• תפריט הבישולים - אוכל ביתי ובריא - של איריס הסופרוומן

     
    מנות ראשונות + סלטים (בעונה יש נם סלטים שאפשר להוסיף גרעיני רימונים)

    סלט חסה מיוחד (עם רצועות עוף...קבנוס...טונה...סלמון)

    חצילים בטעם כבד

    חצילים טבעי

    חצילים בטחינה או במיונז

    כרוב לבן עם גזר ומיונז

    כרוב לבן עם שמן זית ומיץ לימון

    כולורבי מרוסק עם גזר (אפשרי עם שומר) וחסה

    כרוביות בתנור או כרוביות מטוגנות

    פרוסות פלפל אדום קלוי

    סלט ירקות ערבי (עם הרבה פטרוזיליה קצוץ קטן)

    סלט מלפפונים עם שמיר

    סלט סלק (אפשרי עם גזר)

    סלט גזר עם תפוחי עץ וצימוקים (אפשר רק בטבעי)

    כבד קצוץ

    סלט עדשים חומים(מרוקאי)

    סלט קטניות

    סלט דואט של קינואה אדומה ושחורה ועדשים כתומות

    סלט תפוחי אדמה (המקורי הידוע...וגם מרוקאי)

    קציצות אורז טונה וקישואים

     

    סלט סלק רגיל (או מרוקאי)

    סלט קינואה

     

    סלט שעועית ירוקה (ו צהובה) מרוקאי
     

    מרקים

    מרק כרובית

    מרק ברוקולי וכרישה

    מרק בטטה (בטטה + דלעת + גזר)

    מרק שעועית

    מרק עדשים (חום)

    מרק עדשים אדום מרוסק

    מרק עוף (המסורתי)

    מרק ירקות (עם גריסים או פסטה... כמו מינסטרונה)

    מרק אפונה
     

    מרק כרוב כפרי


    מנות עיקריות

    פלפלים ממולאים באורז ובשר -גם בצלים--ותפוחי אדמה (את כל הממולאים ניתן למלא גם בפתיתים אפויים או בקינואה)

    קישואים ממולאים באורז ובשר

    פלפלים ממולאים באורז עם עדשים חומים או אדומים(למי שלא אוכל בשר)

    לזניה בשרית (או חלבית ברוטב בשמל)

    סינייה (פרוסות חצילים בתנור עם בשר וטחינה...אפשר במקום חצילים תפוחי אדמה)

    צלי עוף + תפוחי אדמה וירקות

    צלי עוף ברוטב מתקתק בתנור(סויה עם דבש)

    שוקיים של עוף ברוטב תמרים ורימונים(בעונה)

    עוף עם כרישה

    צלי בקר + תפוחי אדמה וירקות (אפשרי עם חרדל..בנוסח מרוקאי)

    צלי רוסטביף בקדרה אפוי בתנור עם ירקות

    לשון בקר עם פטריות(אפשר להוסיף זיתים..מטבח מרוקאי ואשכנזי)

    קציצות ברוטב עגבניות

    קציצות מטוגנות

    קציצות פרסה עם בשר

    כדורי בשר עם אפונה וארטישוק ירושלמי

    ארטישוק ממולא

    קוסקוס(משקיות) עם קציצות בשר טחון(קבביות) או קציצות סוריות

    כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק

    קציצות אורז ,טונה, וקישואים

    כדורי בשר ברוטב כמו גפילטע  פיש(מתכון מיוחד לרגישים לרסק עגבניות)

    רצועות חזה עוף עם ירקות מבושלים או מוקפץ(ללא רסק עגבניות)

    שניצלים מסורתיים (מטוגן עם פירורי לחם וביצה)

    שניצלים עשויים כמו סטייק (אפשרי להוסיף בצל מטוגן)

    עוף בתנור... מטוגן... או ברוטב עגבניות

    עוף בתנור בשקיות קוקי

    עוף במלח

    דגים בתנור... מטוגן... או ברוטב עגבניות

    גפילטע פיש מסורתי

    דג סלמון בתנור

    גולש בקר

    קציצות טונה ברוטב עגבניות (כמו קציצות רגילות)

     חמין

     עוגת בשר(קציץ בשר אפוי בתנור עם פירות יבשים ואגוזים בפנים)

     קלופס(קציץ בשר אפוי בתנור) קציצות כרישה עם בשר

    סיניה עם חצילים וטחינה

    מגדרה וניתחי עוף עסיסיים

     

    תוספות

    לביבות פירה עם כוסברה (תפוחי אדמה)

    אורז לבן—צהוב—אדום (אפשרות לפזר שקדים קלויים חצויים)

    אורז בירקות( מרוקאי) ניתן להוסיף קוביות בשר עוף ממרק עוף) 

    תבשיל מקינואה עם פלפל אדום ואגוזי מלך קצוצים ועדשים אדומים ורוזמרין

    פסטות למיניהן

    סלט פסטה מיוחד עם ירקות ובשר

    אורז צהוב (מיוחד)

    אורז אדום עם חומוס

    אורז ירוק (עם שמיר קצוץ)

    אורז עם גזר מטוגן ובצל  (אפשרי אורז מלא)

    אורז עם קישואים מגורדים (אפשרי אורז מלא)בחש(אורז כורדי עם עשבי טיבול וכבד עוף--אפשרי גם עם חזה עוף חתוך קטן)

    תפוחי אדמה + בטטה בתנור

    פירה (אפשר עם בצל מטוגן)

    תפוחי אדמה מבושלים ומטוגנים לאחר מכן

    מג'דרה (אורז עם עדשים)----אפשרי גם עם פתיתים אפויים

    פתיתים אפויים

    לביבות (לטקס) מתפוחי אדמה או בטטה או קישואים גזר ודלעת

    ספגטי ברוטב עגבניות (אפשר גם ספגטי בולונז)

    קציצות מירקות שונים-כרובית,קישואים,כרישה וברוקולי עם כרובית

    חצילים + קישואים + גזר + פלפל אדום + בצל יבש ברוטב עגבניות (מאודה)ירקות ירוקים מבושלים ללא רסק עגבניות (מאודים)

    כרוב מבושל עם פפריקה אדומה

    כרובית מבושלת עם שום

    קישואים מבושלים עם בצל מטוגן ושמיר

    כרוב מאודה עם בצל ועגבניות

    כוסמת

    פשטידות ללא בצק

     ניתן לעשות את כל הפשטידות עם בצק שלי מיוחד

     פשטידת טונה

    פשטידת גבינה (חלבי) עם בצק שלי (אפשר גם עם חצילים או פירה תפוחי אדמה)

    פשטידת בטטה + תפוחי אדמה + שמיר (אפשר גם בתור לביבות)

    קישואים + תפוחי אדמה + בצל יבש

    בטטה + גזר + דלעת

    פטריות(אפשרי להוסיף פסטה)

    תרד + ברוקולי (או כל אחד בנפרד)

    שאריות ממרק העוף המסורתי

    אטריות

    כרובית

    תירס_פילפל אדום

    ירקות קפואים (אלתור... כשאין כלום בבית)

    חצילים ופטריות והרבה גבינות

    פשטידת כרישה פטריות וגבינת שמנת

    פשטידת כרישה עם גבינות

    לזניה חלבית

    לזניה בשרית

    *אפשר להכניס בתוך הפשטידות טופו מגורד--בריא וממולץ!

    מנות אחרונות

    עוגת תפוחים בחושה

    שטרודל מבצק עלים

    מרק פירות יבשים (אפשר להוסיף גם טריים)

    סלט פירות

    עוגיות שוקו צ'יפס

    עוגיות גרנולה

    עוגיות שומשום

    כל מיני סורבה (בעונת המנגו..אפרסק..משמש)בתוספת יוגורט וגלידה

    ניתן להוסיף עוד תבשילים לפי רצון הלקוח

    בתיאבון!

     חדש  חדש  חדש

    מבחר תבשילים וסלטים בנוסח מרוקאי למי שאוהב

     

     

     

     

  • המלצה לתפריט ליולדות לאחר לידה

    תפריט ליולדות לאחר לידה -בגדר המלצה

    תפריט מומלץ ליולדות לאחר לידה (עם מעט טיגונים והרבה ירקות) 

     

    סלט חצילים בטחינה

    סלט חצילים טבעי

    סלט חצילים בטעם כבד

    כבד קצוץ

    סלט סלק (עם או בלי גזר)

    סלט מלפפונים עם שמיר

    סלט גזר עם תפוחי עץ וצימוקים

    פרוסות פלפל קלוי

    סלט ירקות ערבי(עם הרבה פטרוזיליה)ללא פלפל ירוק

     

    מרק בטטה

    מרק עדשים אדומים מרוסק

    מרק ירקות

    מרק עוף מסורתי

     

    פלפלים וקישואים ממולאים באורז ובשר

    צלי בקר + ירקות

    גולש בקר +ירקות

    צלי רוסטביף בקדירה בתנור

    צלי עוף עם ירקות

    קציצות ברוטב עגבניות מבקר ועוף

    שניצלים מסורתיים

     

    דגים בתנור עם ירקות ועשבי טיבול

     

     

    אורז לבן או מלא (אדום,צהוב, או עם עשבי טיבול)

    כוסמת

    פסטות

    פתיתים אפויים

    ירקות מאודים(גיווץ) אפשר עם רוטב עגבניות ואפשר רק באידוי)

     

     

    ניתן להוסיף עוגות ועוגיות גם עם קמח מלא בריאות ומזינות ומופחתות סוכר

     

     

    תפריט זה הוא בגדר המלצה.

    ניתן לבשל לפי בקשת הלקוח תבשילים שלא בתפריט


  • חוות דעת - תפריט בישולים

    יש רגעים בחיים שהאדם הנכון משדר והאדם המתאים קולט.
    זה מה שקרה לי עם איריס למדן – הפיה הטובה שלי.

    איריס מגיעה אלי פעם בשבועיים לבשל עבור משפחתי ולשמח את לב כולנו.
    האוכל מצויין, הבשלנית סופר וומן אמיתית, ובונוס מיוחד - אשה חמה, מצחיקה ולבבית.

    ואני חוגגת. עוסקת רק במה שאני אוהבת. וגם לשאר לא יחסר שום דבר...
    אחרי 4 שעות יש מכל טוב – גם לארח, גם לתת, גם להקפיא לשימוש בכל עת.

    מי שראה את איריס בפעולה לא יכול שלא להתפעל מהיכולת לעשות כל כך הרבה בזמן קצר.
    תודה לך איריס, בזכותך עליתי עוד שלב בסולם האושר הפרטי שלי.

    אתמול צילמנו את איריס בפעולה.

    לא תאמינו מה שהיא מספיקה בארבע שעות!

    שורו הביטו וראו:




    סלט סלק
    סלט מלפפונים
    סלט כרוב
    סלט חצילים
    מרק שעועית
    מרק עדשים
    פשטידת קישואים ותפ"א
    פשטידת כרובית וברוקולי
    קציצות ברוטב
    קישואים ממולאים


     


    עוד כשעתיים נתיישב לסעודת ערב שבת ונלקק את האצבעות.

    תודה לך איריס,
    יום שישי - יום חופשי!


    באהבה לעסקים ולאנשים,
    שרונה לבני-גולן
    יועצת עסקית שיווקית


     
BizMakeBiz פותח ע"י