*שם:  
*טלפון:  
אימייל:  
*הערה:  


  • תפריט בישול אוכל ביתי ובריא-חדש!מבשלת גם לצמחונים ולטבעונים .כ"כ לכל אוכלי ללא גלוטן אני מתאימה עבורם את התבשילים

     
    מנות ראשונות + סלטים (בעונה יש גם סלטים שאפשר להוסיף גרעיני רימונים)

    כל הסלטים ללא דגים ובשר מתאימים לצמחונים וטבעונים

    1- סלט חסה מיוחד (עם רצועות עוף...קבנוס...טונה...סלמון)

    2- חצילים בטעם כבד

    3- חצילים טבעי

    4- חצילים בטחינה או במיונז

    5- כרוב לבן עם גזר ומיונז

    6- כרוב לבן עם שמן זית ומיץ לימון

    7- סלט כרוב לבן עם אגוזים ורימונים

    8- כולורבי מרוסק עם גזר (אפשרי עם שומר) וחסה

    9- כרוביות בתנור או כרוביות מטוגנות

    10- פרוסות פלפל אדום קלוי

    11- סלט ירקות ערבי (עם הרבה פטרוזיליה קצוץ קטן)

    12- סלט מלפפונים עם שמיר

    13- סלט סלק (אפשרי עם גזר)

    14- סלט גזר עם תפוחי עץ וצימוקים (אפשר רק בטבעי)

    15- כבד קצוץ

    16- סלט עדשים חומים(מרוקאי)

    17- סלט קטניות

    18- סלט דואט של קינואה אדומה ושחורה ועדשים כתומות

    19- סלט מקינואה עם חמוציות ואגוזי מלך

    20- סלט מגריסי פנינה

    21- סלט קוסקוס

    22- סלט תפוחי אדמה (המקורי הידוע...וגם מרוקאי)

    23- קציצות אורז טונה וקישואים.

    24- סלט סלק רגיל (או מרוקאי)

    25- סלט גזר מרוקאי(צמחוני,טבעוני)

    26- סלט שעועית ירוקה (ו צהובה) מרוקאי 

    27-סלט טחינה  רגיל או ירוק

    28-סלט טונה

    29-סלט חסה עם חמוציות ותפוחי עץ ואגוזים(לא חובה)

    30- סלט עדשים שחורות עם עלי תרד ובזיליקום

    31.לביבות עדשים כתומות עם תרד אפויות

    32.כבד קצוץ(מיוחד לצמחוניים -עשוי מעדשים שחורות או חומות-תחליף לכבד האמיתי-מעדן!)


    מרקים

    1- מרק כרובית

    2- מרק ברוקולי וכרישה

    3- מרק בטטה (בטטה + דלעת + גזר)

    4- מרק שעועית

    5- מרק עדשים (חום)

    6- מרק עדשים אדום מרוסק

    7- מרק חומוס ונקניק  קבנוס-מעדן לחורף קר

    8- מרק עוף (המסורתי)

    9- מרק ירקות (עם גריסים או פסטה... כמו מינסטרונה)

    10- מרק אפונה

    12-מרק עוף משודרג מיוחד

    13-מרק אסייאתי-חריף

    14-מרק כרוב כפרי

    15-מרק עגבניות

    16-מרק בצל

    עיקריות

    1- פלפלים ממולאים באורז ובשר -גם בצלים--ותפוחי אדמה (את כל הממולאים ניתן למלא גם בפתיתים אפויים או בקינואה)

    2- קישואים ממולאים באורז ובשר

    3- פלפלים ממולאים באורז עם עדשים חומים או אדומים(למי שלא אוכל בשר)

    4- לזניה בשרית (או חלבית ברוטב בשמל)

    5- סינייה (פרוסות חצילים בתנור עם בשר וטחינה...אפשר במקום חצילים תפוחי אדמה) או סירות חצילים-עם בשר וירקות

    6- צלי עוף + תפוחי אדמה וירקות וירקות שורש

    7- צלי עוף ברוטב מתקתק בתנור(סויה עם דבש)

    8- חזה עוף צלוי ברוטב צרפתי

    9- שוקיים של עוף ברוטב תמרים ורימונים(בעונה)

    10- קורקבנים ורימון

    11- עוף עם כרישה

    12- צלי בקר + תפוחי אדמה וירקות (אפשרי עם חרדל..בנוסח מרוקאי)

    13-קציצות מהצומח(לצמחוניים) אפויות(מטבעול)-טעים מאד ומלא ירקות

    14- סלמון בתנור ברוטב פיקנטי(צילי,מעט רוטב סויה,רסק,חרדל ושמן זית)

    15- קציצות ברוטב עגבניות

    16- קציצות מטוגנות

    17- קציצות פרסה עם בשר

    18- קציצות בקר ופיסטוק ברוטב עגבניות ומרווה

    19- כדורי בשר עם אפונה וארטישוק ירושלמי-קבביות על מצע של אפונה(במקום ארטישוק ירושלמי ניתן לשלב כרוב ניצנים)-מעדן

    20- ארטישוק ממולא

    21- קוסקוס(משקיות) עם קציצות בשר טחון(קבביות) או קציצות סוריות

    22- כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק

    23- קציצות אורז ,טונה, וקישואים

    24- כדורי בשר ברוטב כמו גפילטע פיש(מתכון מיוחד לרגישים לרסק עגבניות)

    25- רצועות חזה עוף עם ירקות מבושלים או מוקפץ(ללא רסק עגבניות)

    26- שניצלים מסורתיים (מטוגן עם פירורי לחם וביצה)

    27- שניצלים עשויים כמו סטייק (אפשרי להוסיף בצל מטוגן)

    28- עוף בתנור... מטוגן... או ברוטב עגבניות

    29- עוף בתנור בשקיות קוקי

    30- עוף במלח

    31- דגים בתנור... מטוגן... או ברוטב עגבניות

    32- גפילטע פיש מסורתי

    33- דג סלמון בתנור

     34 -פילטים מושט בתנור עם עשבי טיבול

    35- קציצות טונה ברוטב עגבניות (כמו קציצות רגילות)

    36 -קציצות בקר או עוף ללא גלוטן וללא ביצים עם חצילים אפויות

    37- עוגת בשר (קציץ אפוי בתנור עם פירות יבשים ואגוזי מלך)

     38- עוגת אטריות עם חתיכות נקניק ,צנוברים וצימוקים

    39- קלופס(קציץ בשר אפוי בתנור)

    40- קציצות כרישה עם בשר

    41- מוסקה

    42- מגדרה וניתחי עוף עסיסיים

    43-גולש בקר עם ירקות(אפשרי להוסיף גריעי חומוס-מעדן!)

    44 - עוף ברוטב טריאקי

    45-לביבות סלק עם בשר טחון אפוי בתנור

    46-חריימה-חריף ולא חריף

    47-סופריטו-עוף עם תפוחי אדמה

    48-כוסמת משודרגת עם נתחי עוף(פלפל אדום וגזר ואפונה)

    49-פלפל ממולא גריסים או קינואה ועדשים כתומות ללא בשר (צמחוניים וטבעונים)

    50- קלופס-קציץ בקר אפוי עם ביצים קשות

    51- פאי רועים

    52.לביבות תירס עם טחון עוף מטוגנות

    53- נתחי סלמון עם פירורי פנקו אפויים

    54.נתחי עוף עם רוטב עגבניות(תבשיל שילדים אוהבים -אוכלים בצהרונים)

     


    תוספות

    1- מג'דרה עם נתחי עוף וירקות

    2- אורז לבן—צהוב—אדום (אפשרות לפזר שקדים קלויים חצויים)

    3- אורז בירקות( מרוקאי -גזר ואפונה,תירס,פלפל אדום קצוץ) ניתן להוסיף קוביות בשר עוף ממרק עוף או נתחי פרגית-אדום או צהוב עם שמיר או תרד קצוץ 

    4- תבשיל מקינואה עם פלפל אדום ואגוזי מלך קצוצים ועדשים אדומים ורוזמרין

    5- תבשיל מגריסי פנינה

    6- תבשיל כוסמת וירקות(או רק כוסמת)

    7- פסטות למיניהן

    8- סלט פסטה מיוחד עם ירקות ובשר

    9- אורז צהוב (מיוחד)

    10- אורז אדום עם חומוס

    11- אורז ירוק (עם שמיר קצוץ)

    12- אורז עם גזר מטוגן ובצל (אפשרי אורז מלא)

    13- אורז עם קישואים מגורדים (אפשרי אורז מלא)

    14- בחש(אורז כורדי עם עשבי טיבול וכבד עוף--אפשרי גם עם חזה עוף חתוך קטן)

    15- תפוחי אדמה + בטטה בתנור

    16- פירה (אפשר עם בצל מטוגן)

    17- תפוחי אדמה מבושלים ומטוגנים לאחר מכן

    18- מג'דרה (אורז עם עדשים)----אפשרי גם עם פתיתים אפויים

    19- פתיתים אפויים

    20- לביבות (לטקס) מתפוחי אדמה או בטטה או קישואים גזר ודלעת עם הרבה ירק-אפויות

    21- ספגטי ברוטב עגבניות (אפשר גם ספגטי בולונז)

    22-לביבות מירקות שונים-כרובית,קישואים,כרישה ברוקולי ,בטטה (והרבה ירק-פטרוזיליה וכוסברה) אפויות-ניתן להוסיף עדשים כתומות או חומים ובשר טחון

    23- כרוב מאודה (לבן ואדום-או כל אחד בניפרד)עם עגבניות

    24- חצילים + קישואים + גזר + פלפל אדום + בצל יבש ברוטב עגבניות (מאודה)-גיווץ

    25- ירקות ירוקים מבושלים ללא רסק עגבניות (מאודים)

    26- כרוב מבושל עם פפריקה אדומה

    27- כרובית מבושלת עם שום

    28- קישואים מבושלים עם בצל מטוגן ושמיר

    29- כרוב מאודה עם בצל ועגבניות

    30- כוסמת

    31- לביבות סלק אפויות עם טחינה,נענע,הרבה ירק וגבינת פטה

    32-לביבות קינואה אפויות(מעדן)

    33-לביבות פירה עם חציל הרבה ירק אפוי בתנור

    34-לביבות סלק עם בשר אפויות

    35-לביבות גבינה אפויות

    36-לביבות עדשים ותרד אפויות

    37-לביבות אורז וקישואים פלפל אדום וירק

    38-לביבות אורז ותרד אפויות

    39-לביבות פירה(תפוחי אדמה אפויות עם כוסברה ופטרוזיליה) -או עם תירס אפויות

    40-לביבות חומוס עם עדשים כתומות אפויות(אפשר להוסיף בשר)

    41-לביבות עדשים חומות עם ירקות אפויות(קישואים ובטטה והרבה ירק)

    42-מוסקה צמחונית עם גבינות

    43-לזניה צמחונית עם גבינות

    44-לזניה טונה עם גבינות

    45-לביבות חומוס אפויות עם הרבה ירק וירקות(גזר קישואים ובטטה)

    46-תבשיל אורז עם עדשים כתומות(קיצרי)

    47-לביבות אורז עם עדשים חומים עם הרבה ירק  בטטה וגזר אפויות

    48-לביבות כוסמת אפויות

    49-לביבות חומוס עם כוסמת(מקבל טעם פלאפל) עם הרבה ירק אפויות


    פשטידות ללא בצק

    ניתן לעשות את כל הפשטידות עם בצק שלי מיוחד

    1- פשטידת טונה

    2- פשטידת תפוחי אדמה עם כבד עוף-זה מעדן!

    3- פשטידת גבינה  עם בצק עלים או בלי (אפשר גם עם חצילים או פירה תפוחי אדמה)

    4- פשטידת בטטה + תפוחי אדמה + שמיר (אפשר גם בתור לביבות)

    5- קישואים + תפוחי אדמה + בצל יבש

    6- בטטה + גזר + דלעת

    7- פטריות(אפשרי להוסיף פסטה)

    8- תרד + ברוקולי  או מנגולד(או כל אחד בנפרד)-שילוב עם פסטה במקום קמח

    9- שאריות ממרק העוף המסורתי

    10- אטריות

    11- כרובית

    12- תירס+פילפל אדום

    13- ירקות קפואים (אלתור... כשאין כלום בבית)

    14- חצילים ופטריות והרבה גבינות

    15- פשטידת כרישה פטריות וגבינת שמנת

    16- פשטידת כרישה עם גבינות

    17- לזניה חלבית

    18- לזניה בשרית

    19-פשטידת קינואה מעורבת עם עדשים כתומים ובשר טחון

    20-פשטידת בצל עם אגוזי מלך

    21- מאפינס מירקות עם גבינות

    *אפשר להכניס בתוך הפשטידות טופו מגורד--בריא וממולץ!

    עוגות ומנות אחרונות

    1- מבחר עוגות בחושות-בננות עם צימוקים ושוקולד ציפס,גזר,בננות,תפוזים וקוקוס,לימון,שיש,אגוזים וקינמון,שיש קפה וינאי,תפוחים,פירות יבשים, דבש,-ואם יש לך הלקוח או הלקוחה רעיון נוסף אשמח  להכין

    2- עוגיות גרנולה וקוואקר ושוקו ציפס

    3- שטרודל מבצק עלים

    4- מרק פירות יבשים (אפשר להוסיף גם טריים)

    5- סלט פירות

    6- עוגיות שוקו צ'יפס

    7- עוגיות גרנולה

    8- עוגיות שומשום

    9-כל מיני סורבה (בעוננת מנגו..אפרסק..משמש-בתוספת יוגורט וגלידה)

    10-מאפינס מתוקים משוקולד או גבינות


    ניתן להוסיף עוד תבשילים לפי רצון הלקוח

    בתיאבון!

    חדש חדש חדש

    מבחר תבשילים וסלטים בנוסח מרוקאי למי שאוהב

    מבחר מאפינס מלוחים ומתוקים שגם ילדים אוהבים

  • דוגמאות לתבשילים בריאים

    • בחש - אורז עם שמיר ונתחי עוף

      בחש - אורז עם שמיר ונתחי עוף
    • סלט טונה

      סלט טונה
    • סלט חסה עם חמוציות ותפוחי עץ ואגוזים

      סלט חסה עם חמוציות ותפוחי עץ ואגוזים
    • כרוב מאודה

      כרוב מאודה
    • עוגת דבש

      עוגת דבש
    • פשטידת פטריות

      פשטידת פטריות
    • חריימה - דג מרוקאי חריף עם הרבה כוסברה

      חריימה - דג מרוקאי חריף עם הרבה כוסברה
    • כוסמת עם פטריות

      כוסמת עם פטריות
    • אורז עם תרד וירקות

      אורז עם תרד וירקות
    • מאפינס גבינה וירק

      מאפינס גבינה וירק
    • מאפינס קישואים

      מאפינס קישואים
    • מאפינס שוקולד עם ציפס לבן

      מאפינס שוקולד עם ציפס לבן
    • מאפינס תירס וגבינות

      מאפינס תירס וגבינות
    • מאפינס תרד

      מאפינס תרד


BizMakeBiz פותח ע"י